Alma Latina

Die Seele der Latina (von Spanisch Alma = Seele) wird von Sandra selbst verkörpert und symbolisiert die lebens - und farbenfrohe lateinamerikanische Kultur. Hier wird Salsa getanzt, gelacht und gefeiert: aber auch hart gearbeitet.

Das ganze verschmilzt zu einem kraftvollen Konstrukt in Form dieses Kaffees. 

Die Alma Latina bildet neben dem El Jeepao - dem unermüdlichen Helfer beim Kaffeetransport und der La Chapolera  - der fleißigen, traditionellen Kaffeesammlerin das erste Glied in der Kette "Kaffee, dessen Ernte und der Transport".

Alle Kaffees von LaGreen werden bei der Option Gemahlen im mittleren Mahlgrad angeboten. Dieser eignet sich hervorragend für die gängigsten Zubereitungsverfahren wie

- Filtermaschine 

- Handfilter 

- Espressokocher

Generell gibt es unterschiedliche Mahlgrade des Kaffees deshalb, weil diese eine unterschiedlich große Oberfläche für den Kontakt mit dem Wasser beim Aufbrühen schaffen.

So hat ein sehr fein gemahlener Kaffee eine sehr große Kontaktfläche und eignet sich perfekt für z.B. Siebträgermaschinen oder Vollautomaten, bei denen mit sehr kurzer Kontaktzeit des Wassers mit dem Kaffee gearbeitet wird. Daher muss zur Entfaltung des vollen Geschmacks die Kontaktfläche entsprechend größer sein.

Die Nutzer dieser Zubereitungsmethode nutzen ohnehin meist die Ganze Bohne, um die maximale Frische zu erreichen.

Wir haben uns bewusst für den mittleren Mahlgrad entschieden, da dieser unserer Meinung nach für viele Genießer geeignet ist. 

Speziell für diese, die gemahlenen Kaffee der ganzen Bohne vorziehen, um zum Beispiel den sehr beliebten Filterkaffee zu genießen.

Ein sehr grober Mahlgrad hingegen ist für Zubereitungsverfahren mit langer Kontaktzeit des Wassers mit dem Kaffee ideal. Hier ist vorallem die Frenchpress zu nennen.