La Chapolera - der Espressoblend

Benannt  nach "La Chapolera" - der eifrigen Kaffeesammlerin und Kaffeefarmerin, die in den kleinen Hochlandplantagen den einzigartigen Kaffee in liebevoller Handarbeit pflegt, erntet und schließlich verarbeitet.

Sie bildet neben der Alma Latina - der Seele der Latina, die für den unverfälschten, kräftigen kolumbianischen Geschmack des Kaffees an sich steht und dem El Jeepao - dem unermüdlichen Helfer beim Kaffeetransport das zweite Glied in der Kette "Kaffee, dessen Ernte und der Transport".

Alle Kaffees von LaGreen werden bei der Option Gemahlen im mittleren Mahlgrad angeboten. Dieser eignet sich hervorragend für die gängigsten Zubereitungsverfahren wie

- Filtermaschine 

- Handfilter 

- Espressokocher

Generell gibt es unterschiedliche Mahlgrade des Kaffees deshalb, weil diese eine unterschiedlich große Oberfläche für den Kontakt mit dem Wasser beim Aufbrühen schaffen.

So hat ein sehr fein gemahlener Kaffee eine sehr große Kontaktfläche und eignet sich perfekt für z.B. Siebträgermaschinen oder Vollautomaten, bei denen mit sehr kurzer Kontaktzeit des Wassers mit dem Kaffee gearbeitet wird. Daher muss zur Entfaltung des vollen Geschmacks die Kontaktfläche entsprechend größer sein.

Die Nutzer dieser Zubereitungsmethode nutzen ohnehin meist die Ganze Bohne, um die maximale Frische zu erreichen.

Wir haben uns bewusst für den mittleren Mahlgrad entschieden, da dieser unserer Meinung nach für viele Genießer geeignet ist. 

Speziell für diese, die gemahlenen Kaffee der ganzen Bohne vorziehen, um zum Beispiel den sehr beliebten Filterkaffee zu genießen.

Ein sehr grober Mahlgrad hingegen ist für Zubereitungsverfahren mit langer Kontaktzeit des Wassers mit dem Kaffee ideal. Hier ist vorallem die Frenchpress zu nennen.